GB 29202 Газовая хроматография для определения азота в пищевых добавках

Цель обнаружения

Определение содержания азота в пищевых добавках

Введение

Азот (N)₂Газообразный газ (или оксид азота) является важной пищевой добавкой (технологической добавкой) и упаковочным газом в пищевой промышленности, используемым в основном для заполнения газом, консервации и защиты пищевых продуктов во время упаковки и обработки. Благодаря своей инертности, отсутствию запаха и цвета, а также тому, что он является основным компонентом атмосферы, он широко используется в упаковке воздушных продуктов, пищевых масел, молочных продуктов и т. д. Вытесняя кислород, он замедляет окисление и подавляет рост микроорганизмов, тем самым сохраняя качество и вкус пищевых продуктов. Поскольку он обычно испаряется из пищевых продуктов после использования, оставляя мало или совсем не оставляя следов, и не изменяет химически сам продукт, он широко признан на международном уровне как безопасный метод консервации и защиты.

Основные проверки включают в себя контроль чистоты и степени наполнения пищевой упаковки, а также обеспечение строгого соблюдения рекомендаций по применению технологических добавок, чтобы гарантировать их эффективность и предотвратить риски, связанные с примесями или неправильным использованием.

Обзор

Данный раствор соответствует национальному стандарту безопасности пищевых продуктов GB 29202 «Пищевая добавка – Азот». В качестве детектора в газовом хроматографе используется диоксид циркония. Компоненты, подлежащие измерению в образце газа — водород, кислород, метан и монооксид углерода — разделяются хроматографической колонкой, а затем поступают в детектор, генерируя соответствующие пиковые сигналы хроматографии. Затем проводится количественный анализ с использованием метода внешнего стандарта. Этот стандарт применяется к пищевым добавкам, содержащим азот, полученный методом криогенного разделения воздуха, адсорбции при переменном давлении, мембранного разделения и с помощью специализированных генераторов азота малого масштаба.

Аппарат

GB 29202 Газовый хроматограф для определения азота, пищевой добавки

Конфигурация