Цель обнаружения
Анализ жирных кислот в пищевых маслах
Введение
Состав и содержание жирных кислот напрямую влияют на пищевые характеристики (например, долю ненасыщенных жирных кислот), окислительную стабильность, вкус и полезные свойства пищевых масел. Качественный и количественный анализ жирных кислот с использованием аналитических методов, таких как газовая хроматография, может применяться для оценки чистоты масел, выявления фальсификации (например, замены дорогостоящих масел на дешевые), мониторинга изменений окисления или гидролиза в процессе обработки и обеспечения соответствия продукции стандартам. Кроме того, профили жирных кислот могут использоваться для отслеживания происхождения источников масла и проверки идентичности географически указанных продуктов, предоставляя важные данные для регулирования безопасности пищевых продуктов, оптимизации производственных процессов и обеспечения права потребителей на информацию.
Обзор
Данное решение соответствуетISO 12966 Животные и растительные жиры и масла — Газовая хроматография метиловых эфиров жирных кислотРастворенные метиловые эфиры жирных кислот вводятся в инжектор и испаряются внутри него. Разделение метиловых эфиров жирных кислот осуществляется на аналитических колонках различной полярности и длины. Для обнаружения метиловых эфиров жирных кислот используется пламенно-ионизационный детектор.
Аппарат
Газовый хроматограф HKL-12966 для анализа жирных кислот
Конфигурация
Серийный номер | Имя | Спецификация | Количество |
1 | Газовый хроматограф | 1) 5,7-дюймовый ЖК-дисплей,Самопроверка стартапа,Широкомасштабная самодиагностика,Интеллектуальная система управления задней дверью на основе нечеткой логики., Защита от перегрева,7-ступенчатое программирование температуры. 2) Конфигурация: Основной блок + одноканальный детектор пламени водорода (FID) + капиллярный вход (SPL) | 1 комплект |
2 | Колонка для анализа жирных кислот | 30м*0.32*0.5 | 1 шт. |
3 | Стандартный образец | 1 комплект | |
4 | Рабочее место | Сбор данных | 1 комплект |
5 | Воздушный генератор | 1) Чистота воздуха: безмасляная, тройная фильтрация. 2) Выходной поток: 0-3 л/мин 3) Входное давление: 0-0,4 МПа (регулируемое) 4) Номинальная мощность: 150 Вт | 1 комплект |
6 | генератор водорода | 1) Чистота водорода: 99,99% 2) Выходной поток: 0-300 мл/мин 3) Входное давление: 0-0,4 МПа 4) Номинальная мощность: <150 Вт | 1 комплект |
7 | Азотный баллон | Чистота: 99,999%, в комплекте баллон + регулятор давления. | Предоставлено пользователем |
8 | Компьютер + принтер | Предоставлено пользователем |